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・ フォルスバナナを喰らう！ エチオピアの主食と言えば、インジェラが有名ですが、フォルスバナナ（偽バナナ）もローカルフードで、よく食べられています。 普通の家の裏庭に、びっしり植えられていて、だいたい1本で、ひと家族1週間はいけるそう。 そんなフォルスバナナの刈り取りと、下処理という大変貴重なものを、見せてもらいました。 （首都から一緒に来てたエチオピア人も、初めて見て感動してた！） 巨大な白菜のようなフォルスバナナを解体して、食べる部分は、大きな葉で包んで発酵。 葉っぱや、残った繊維、絞ったホワイトミルクも、全て大切に使います。 実は、14年前に来た時にも、フォルスバナナを食べると聞いてたけれど、ローカルフードすぎて食べるチャンスがなかった。 今回、その話になって、特別にフォルスバナナ料理と、解体ショーを見せてくれたんです。 フォルスバナナは、食べだり使ったりするだけでなくて、植える事で、水分を保つ役割りになったり、そこから土の細菌が活性化して、良い土になったり、良いこと尽くめ。 エチオピアも高温化してて、このフォルスバナナを国を上げて植える取り組みがあるみたいで、最近では、価格高騰してるって！（苗を買うらしい） 大きなもので7〜8mにもなるフォルスバナナは、コーヒーの木のシェードツリーにもなります。 気になるそのお味は、発酵のクセ強め！あんまり美味しくない！ww エチオピア人は、デテと言う唐辛子のペーストを付けて食べるけど、そのデテがスーパー辛すぎて、全ての味覚を失います！ww いや、ほんとに貴重な経験をさせて頂きました！ エチオピアの旅、まだまだ続きます！

・ エチオピアのイルガチェフェに来ました！ ボコボコ道を4時間。 収穫のほとんどは終わってたけれど、 綺麗でした。 スーツケースの１／3ほど、カントリーマアムを詰め込んで、子供たちのお土産にして、喜んでもらえたけど、一緒に写真撮ろうと、誘ったら、皆んな逃げました。 帰る時は、バイバイまたね！と言うと、 マネー！マネー！（金くれ）と言われました。 夜はコテージにある焚き火サイトで、酒のんでたら、ハイエナがたくさんいるから、めっちゃ古い銃を持ったオジサンが、守ってくれました。 そんな所も、好きです❤️

2026.1.23 強烈な寝不足と、時差ボケでフラフラです。 最初の2日間は、エチオピアの首都アディスアベバで、3つのエクスポーター（輸出業者）さんを巡り、約80ロットのコーヒーをカッピングするハードワーク。 しかし、素晴らしいロットに、出会えました。 （ほんと来てよかった！） あと、エチオピアではカフェブーム！ もともと、家庭でコーヒーを飲む習慣のあるエチオピアでは、自国消費が増えて、ますますコーヒーが熱い！（しかも美味しい！） そして、いよいよ！ エチオピアの奥地にある、農園やウォッシングステーション（小さな農協）を、1週間かけて巡って来ます。 素晴らしいコーヒーの生まれる場所、それを作る人たちを、しっかりと見て来ます。

2026.1.22 アースベリーはエチオピアに来ています！ （もちろんお店はやってます） 今回は約2週間まるごとエチオピア巡業💪 初日は首都アディスアベバの輸出屋さんに行ってカッピング（30ロット） ドライミルを視察してます。 コーヒーセレモニーは、14年前に感動した美味しさが、そのまま。 相変わらず美味しい！